Congolais Hyper Moelleux

Congolais Hyper Moelleux

Ingrédients
2 oeufs
200gr de noix coco rapée
50gr de farine
100gr de miel
1 sachet de sucre vanillé

Préchauffez le four à 180°C (th 5)

Séparez les blancs des jaunes. Battre en neige les blancs.
Mélangez les jaunes avec la farine et la noix de coco. Ajoutez le miel, mélangez bien et ajoutez délicatement les blancs en neige et le sucre vanillé.
Beurrez la plaque du four (ou utilisez du papier sulfurisé ou un tapis de cuisson), déposez-y des petits tas de pâtes, en forme de dômes si possible. Faites cuire 25 minutes.
A déguster aussi bien tiède que froid.