Ratatouille à la viande hachée

par **Yubia** Mar 10 Juil - 6:04

Recette prise sur Marmiton, c'est excellent

Préparation 20 min
Cuisson 45min voire 1heure

Ingrédients pour 4 personnes
400 g de viande hachée
3-4 tomates
3 courgettes
1 aubergine
1 poivron
1 oignon
2 gousses d'ail
Sel, poivre, huile d'olive et curry (facultatif)

Préparation

Faire revenir les oignons et l'ail haché dans un peu d'huile d'olive puis ajouter la viande.
Pendant la cuisson de la viande, préparez les légumes.
Coupez les tomates en dés et les ajouter à la viande (les dés de tomates doivent cuire plus longtemps que le reste)
Coupez les courgettes en rondelles de 1 cm puis en dés, pareil pour l'aubergine et le poivron (sans enlever la peau, vider quand même les poivrons).

Ajoutez le tout à la viande et aux tomates, salez, poivrez, ajoutez des herbes, des épices si besoin :-)
Couvrir pendant la cuisson, enlever le jus de temps en temps si besoin.

Bon appétit !