Roti orloff avec sa ribambelle de choux mayonnaise. repas du jour de tchopinette.

Pour le rôti
un beau petit rôti (700 gr)
6 tranches de jambon magistral
6 tranches de gruyère
sel poivre et margarine.
2 bâtons de brochette
coupe tout les 1cm en tranche sans le séparer (a trois quart de l’épaisseur) met une tranche de jambon et une tranche de gruyère puis recommence l’opération jusqu’à la fin.
Assaisonné sel poivre
mettez la margarine par dessus enfourné a 180 degrés pendant 1H30.
Pour les choux mayonnaise.
un beau chou fleur
une cuillère de vinaigre.
sept cuillère d'huile de tournesol
une jaune d'oeuf
sel poivre
une cuillère de moutarde

Faite bouillir votre choux fleur nettoyé pendant un quart d'heure dans de l'eau

laissez refroidir pendant une heure.

faite votre mayonnaise
une cuillère de moutarde , un jaune d'oeuf sel et poivre , fouettez jusqu’à homegenité ajoute peu a peu l'huile de tournesol , et en dernier la cuillère de vinaigre.
incorporer au chou fleur refroidi.

Servez avec féculant , frite ou purée.
Bon appétti .

moi fait avec blé ebly